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Finocchio brasato con Olive

Ingredienti per 4 persone

  • 500 gr Finocchi Le cotte
  • 4 cucchiai Olio extravergine d’oliva
  • 1 Cipolla rossa
  • 3 spicchi di Aglio
  • Rosmarino
  • Vino bianco
  • 50 g Olive nere snocciolate
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
Riscaldare in padella l’olio con la cipolla tagliata sottile. Quando la cipolla inizia a imbiondire aggiungere i finocchi e farli appena scurire. Aggiungete l’aglio e rosmarino, sale e pepe, il vino e coprite con un coperchio per qualche minuto. Aggiungete le olive e del rosmarino poco prima di togliere dal fuoco ed il brasato è pronto!

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