carote le cotte

Carote

Caratteristiche

La carota è uno tra gli ortaggi più diffusi e consumati nel mondo. Sin dai tempi antichi se ne conoscevano le proprietà benefiche, ma il suo aspetto non era propriamente quello di oggi. Il caratteristico color arancio sembra sia il risultato di incroci ottenuti da agricoltori olandesi per omaggiare il loro re e il paese.
Originaria dell’area mediterranea, la carota è reperibile sul mercato durante tutto l’anno.

Proprietà e Benefici

Sono note alcune delle caratteristiche della carota, in particolare, la presenza di Beta Carotene la rende un ottimo alleato per il mantenimento della pelle sana e liscia, protegge la vista e stimola il latte materno.
Ricerche più recenti dimostrano anche di come la carota prevenga la formazione di cellule tumorali in alcune aree dell’organismo come i polmoni, l’utero e il seno.
La carota è anche un efficace antinfiammatorio, soprattutto per l’apparato digerente e un ricostituente grazie allo stimolo nella produzione di globuli rossi.

Tabella Nutrizionale - 100gr

Valore energetico:
Kcal20
Grassi
g 1.06
Proteine
g 2.06
Carboidrati
g 0.53

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